変わらない為に変わり続ける。

ちょっといい話

昔から変わらないね！

そう言う言葉をよく聞きますよね。

でもこれ。

実は、ずっと変わり続けている証拠。

世界はずっと変わり続けている。

自然環境だって日々変わる。

その世界に人も影響されるから人の感覚も変わり続ける。

変わらなく感じるのは

変わり続けている人の感覚との差が同じ。

だから変わらないように見える。

同じように見えて実は変わり続けている。

フラノデリスの「ふらの牛乳プリン」もそうです。

オープン当初からちょっとづつ変わってます。

数年前に一番変わったのが、

お砂糖！

ビート（甜菜糖）は変わってないのですが

真っ白いグラニュー糖だったのが

甜菜糖の含蜜糖って少し茶色い砂糖になりました。

もちろん価格もだいぶ高いですが

いいと思う材料を使いたいです。

変わらない為には変わり続ける事。